GASTRONOMÍA CARIBEÑA ( TRINIDAD Y TOBAGO)

MARACAS BEACH Trinidad y Tobago cuyo nombre oficial es República de Trinidad y Tobago (en inglés:  Republic of Trinidad and Tobago), es uno de los trece países que forman la América Insular, Antillas o Islas del Caribe, uno de los treinta y cinco del continente americano. Su capital es Puerto España y su ciudad más poblada, Chaguanas. Está ubicado en el extremo sur de las Antillas, encontrándose al sur de Granada, y sobre la plataforma continental de la costa oriental de Venezuela. Con 1 349 667 habitantes en 2015, es el quinto país más poblado del Caribe, por detrás de Cuba, República Dominicana, Haití y Jamaica. Su territorio está formado por dos islas principales, Trinidad —la más extensa y poblada— y Tobago, además de varias islas más pequeñas, organizándose en catorce regiones corporativas. Su forma de gobierno es la república parlamentaria. Unos de los atractivos turísticos de Trinidad y Tobago son sus playas . Una de las mejores playas de toda Trinidad y Toba

Este blog es para rendirle homenaje a una mujer incansable como lo fue mi madre. Una mujer nacida en Trinidad y Tobago por aquellos años 20. Y que siempre mantuvo por muchísimos años la tradición de sus orígenes una de ellas , su gastronomía.  La islas de Trinidad y Tobago son 2 isla separadas y unida a la vez por un mismo gobierno, Al igual que en Venezuela fue invadida por los españoles. El pueblo originario de Trinidad y Tobago eran indígenas  y con el tiempo se mezclaron con la raza blanca y negra . Llegaron después los chinos, árabes  e hindúes y se conformó una raza multiétnica. Trinidad y Tobago estuvieron por muchos años bajo la dependencia del Reino Unido y  en Agosto de 1.962 se independizaron y en año de 1976 se convirtió en R epública.  La gastronomía trinitaria es variada por las misma mezclas de razas que llegaron a las islas. Las predominantes la china y sobre todo la hindú. En esta edición vamos a conocer una de las recetas mas famosas EL ROTI.  INGRE